Titian Inn Hotel Treviso Treviso - Silea 4 Sterne Hotel

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Restaurant - Best Western Titian Inn Hotel Treviso Treviso - Silea

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Das hoteleigene Restaurant Il Concerto bietet eine Küche, die traditionelle Aromen aus Treviso und der Mark Treviso mit mediterranen Rezepten verbindet.


Das sich in Silea nahe Treviso befindende Restaurant bietet ein warmes und diskretes Ambiente. Es eignet sich für Arbeitsfrühstücke, ein Treffen zu zweit und besondere Anlässe.


Die Chefköche Paola und Stefano überraschen die Gäste jeden Tag mit neuen Gerichten, wobei das Obst stets frisch ist und das Gemüse je nach Saison ausgewählt wird.


Eine große Auswahl lokaler und nationaler Weine runden das Angebot des Restaurants Il Concerto ab.

Typische Gerichte der Mark Treviso

Alle Speisen des Restaurants Il Concerto zeichnen sich durch eine erstklassige Qualität und ihre Frische aus.
Vegetariern und Personen mit Glutenintoleranz werden auf die jeweiligen Bedürfnisse zugeschnittene Gerichte angeboten.
Probiert werden sollten unbedingt auch die hausgemachten typischen Süßspeisen und Desserts.


Traditionelle Rezepte aus der Mark Treviso

Das Beispiel par excellence sind die Sardee in saor (marinierte gekochte Sardellen):
Zubereitung:
Sardellen waschen und entgräten, dann in reichlich Öl frittieren und anschließend auf Backpapier trocknen lassen. Die Zwiebeln parallel wie folgt zubereiten: in dünne Scheiben schneiden, in wenig Öl auf kleiner Flamme anbraten und kurz bevor die Zwiebeln angebraten sind, mit wenig Wasser, Rosinen und Pinienkernen bestreuen. Ein halbes Glas Wasser und reichlich Öl hinzugeben und während das Essig verdampft, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Sardellen und die Zwiebelscheiben auf einem Teller oder einer andere feuerfeste Form abwechselnd anordnen. Schließlich im Kühlschrank nach eigenem Geschmack mazerieren lassen (nach einem Tag schmeckt es sogar noch besser).

 

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