Titian Inn Hotel Treviso Treviso - Silea Hôtel 4 étoiles

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Restaurant - Best Western Titian Inn Hotel Treviso Treviso - Silea

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Le restaurant « Il Concerto » du Best Western Titian Inn Hotel propose une cuisine qui marie les saveurs traditionnelles de la région de Trévise et de la Marche trévisane à la recherche gastronomique méditerranéenne.


L’ambiance du restaurant, situé à Silea à quelques km de Trévise, est chaleureuse et discrète. Elle est adaptée aux petits-déjeuners professionnels comme aux dîners galants et aux occasions particulières.


Chaque jour, les Chefs Paola et Stefano surprennent les hôtes avec des propositions toujours nouvelles et des primeurs de saison.
Un vaste choix de vins locaux de la région de la Marche trévisane et de vins nationaux complètent ce tableau idéal que propose le restaurant « Il Concerto ».

Menu typique de la Marche trévisane

La qualité et la fraîcheur des produits sont garanties dans les menus à la carte du restaurant « Il Concerto ».
Les végétariens et personnes atteintes de la maladie cœliaque sont servis avec toute l'attention due à leurs besoins particuliers.
À ne pas manquer : les desserts typiques, faits maison, absolument divins.


Recettes de la tradition trévisane

L’exemple par excellence est « l'antipasto » typique de la tradition trévisane : « le Sardee in saor » (sardines marinées).
Préparation :
Lavez les sardines, ôtez les arêtes et faites-les frire dans une grande quantité d'huile végétale. Faites-les ensuite sécher sur du papier absorbant. Préparez à part les oignons comme suit : coupez-les finement et faites-les revenir à feu doux avec très peu d'huile, un filet d'eau, des raisins secs et des pignons. Couvrez. Quand les oignons sont complètement revenus, ajoutez un demi-verre de vinaigre et complétez en ajoutant du sel, du poivre et en laissant évaporer le vinaigre. Enfin, disposez les sardines sur un plat ou un plat en pyrex en alternant les couches de sardines et les couches d'oignons. Laissez au frigo à volonté... le lendemain, elles sont encore meilleures.

 

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