Data di arrivo
Data di partenza
Ospiti per camera
Adulti Bambini Neonati
fino a 12 anni fino a 3 anni
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Il Ristorante "Il Concerto" Treviso è lieto di invitarvi a due serate dedicate alla degustazione di carni provenienti dal Trentino Alto Adige, certificate GRASS FED.
Cosa si intende con questo termine?
Grass fed significa letteralmente “nutrito a erba”. Quando si parla di allevamento grass fed, si intende un sistema di crescita che permette ai bovini di restare al pascolo per l’intero ciclo di vita, dalla nascita alla macellazione. A differenza dell'allevamento tradizionale dove gli animali vengono spesso nutriti con cereali e mangimi, per una crescita e un ingrasso rapidi.

 grass fed

MENÙ DEL 01/02/2018

  • Carpaccio di sorana con cuore di radicchio di Tv battuto e nappato con zabaione profumato al rhum
  • Risotto con briciole di guancetta stufata al cabernet
  • Filetto di sorana bardato allo speck cotto alla piastra e accompagnato da spicchi di carciofi in crosta dorata
  • Tiramisù della casa


MENÙ DEL 01/03/2018

  • Soufflè di fegato al tartufo su fonduta fumè e datterini confit
  • Garganelli con straccetti di sorana e datterini scottati alla piastra profumati all'alloro e mimosa d'uovo
  • Hamburger di sorana in salsa barbeque con patate farcite al bacon e cipolla grigliata su tigella tostata e ketchup ai funghi
  • Panna cotta al cioccolato e amaretti

 

Ti aspettiamo per una serata alternativa, alla scoperta della carne Grass Fed! Il costo a persona è di € 30,00.

 

Per qualsiasi informazione, contattaci ai numeri diretti:
Cell. +39 338 6412385
Tel. +39 0422 362975

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